Vedi album "solstizio 2007"

Nick's Angel

PRESUPPOSTI:

1) è un periodaccio. Ed ho usato un eufemismo...

2) amo il natale e quest'anno lo aspettavo con gioa ma so già che sarà di merda.

3) volevo distrarmi e ho fatto un casino.

CONSEGUENZE:

1) sono stanca, triste e depressa.

2) sto perdendo delle cose importanti e non riesco ad aiutare chi mi sta accanto come vorrei.

3) la distrazione dai problemi diviene problema e si rischia di cercare altre distrazioni = circolo vizioso e perdita dell'orientamento

DATI

La mia forza è vicina allo zero

SITUAZIONE ATTUALE

I problemi e la distrazione iniziale diventano sempre più problemi

PROBLEMA

Come ne esco?

 

INGREDIENTI:

- 400 gr di penne rigate

- 1 peperone rosso grande e 1 giallo piccolo

- 25 gr circa di burro

- 3 o 4 alicette sott'olio

- una scatola di polpa di pomodoro

- paprika o in mancanza peperoncino in polvere

- 4 o 5 capperi (facoltativi)

- 8 olive nere secche del marocco

PREPARAZIONE:

Lavare e pulire i peperoni dai semi. Dopo averli tagliati a listarelle, metterli nel frullatore  insieme alla polpa, alla paprika (o il peperoncino) in polvere e ai capperi. Frullare il tutto fino a quando è completamente liquido. In una pentola mettere a sciogliere le alici col burro. Dopo aggiungere alla pentola il composto nel frullatore e le olive. Far cuocere il tutto a fuoco lento per circa mezz'ora.

 Care amiche (più nik, grande appassionato di cucina), oggi vi propino qualche consiglio per rendere più deliziosi i vostri piatti. Inanzitutto sappiate che si inizia a cucinare da quando si fa la spesa. E' importante scegliere prodotti genuini e specialità regionali ad esempio. Anche il taglio della carne va scelto con cura in base al piatto che si vuole cucinare. Ad esempio per fare una semplice fettina panata vi consiglio di prendere il taglio scamone di bovino adulto e vedrete che la vostra fettina sarà speciale! A proposito di fettina panata, nell'uovo sbattuto mettetici del pepe nero e del prezzemolo tritato. Per me è scontato, ma è fondamentale mettere la fettina prima nell'uovo e poi nel pan grattato (molti fanno il contrario, orrore!). Per friggere voi che olio usate?  Io per la carne l'olio di arachide (è più robusto), per il pesce l'olio di mais (la frittura viene più delicata),  mentre l'olio di semi di girasoli può essere usato indifferentemente essendo una via di mezzo tra i due. L'importante è non usare mai quegli orribili olii di semi vari perchè non si sa cosa c'è dentro (anzi si, scarti!) e possono essere anche dannosi per la salute.

Bene care amiche (+ nik!), ora vi consiglio una salsa facile da preparare per condire le carni bianche. Lessate delle carote e un pò di sedano. Mettete il tutto nel frullatore e fatelo partire. Quando il composto è omogeneo, aggiungete CURRY in polvere, un filo d'olio d'oliva e acqua o brodo fino a quando la salsa raggiunge la consistenza desiderata, e infine mescolate.